tag:blogger.com,1999:blog-14468567450266418232024-02-19T02:52:45.134+01:00Baelo Claudia SaludableUna forma sana y divertida de cuidarte y cuidar de los tuyosBaelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.comBlogger71125tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-1202847379721945432023-03-21T15:36:00.001+01:002023-03-21T15:37:39.516+01:00Callos veganosYa subí una receta de callos veganos hace tiempo, y la puedes ver <a href="https://www.baeloclaudiasaludable.com/2017/02/callos-veganos-y-sin-gluten.html" target="_blank">aquí</a>, pero la verdad es que esta es la que más nos gusta en casa; si bien la seta que uso (pleurotus), no es la que más se asemeja en textura, si que tiene un sabor más neutro para que el conjunto nos recuerde a este plato tradicional que tiene tantos fans como haters y puedas volverte loca mojando pan.<div><br /></div><div>Como siempre además de no llevar sufrimiento animal, es una receta sin gluten, y como nó, utilizando caldo y garbanzos de mi puchero vegano de olla lenta, así que por aquí te cuento que ingredientes lleva y como lo preparamos.</div><div><br /></div><div>Ya te aviso que necesitas tener pan en casa...<div><br /></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDTADrfwkCgaSn_XC4gI93HDnkyPpVEuH3bHYQOBtYOVaEvxHgmkqek4SdfvLC3xde158sU0cTniBjc2H2_umas-9rfzJzFQpkO1xKMMHR46HasKr2yzcO29RvTqPkOxVsTILER25rFOHR_ymvEnZBEbVrIzCr9ZinyEH53u2vcSEjFa6VSHjncIB/s1024/callos%20veganos.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1024" data-original-width="857" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhZDTADrfwkCgaSn_XC4gI93HDnkyPpVEuH3bHYQOBtYOVaEvxHgmkqek4SdfvLC3xde158sU0cTniBjc2H2_umas-9rfzJzFQpkO1xKMMHR46HasKr2yzcO29RvTqPkOxVsTILER25rFOHR_ymvEnZBEbVrIzCr9ZinyEH53u2vcSEjFa6VSHjncIB/w175-h209/callos%20veganos.jpg" width="175" /></a></div><br /><div><br /></div><div><p class="MsoNormal" style="margin-bottom: 14.0pt; mso-pagination: none;"><span lang="es" style="font-family: Calibri; font-weight: bold; language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Ingredientes para 4 personas: <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">400 gr de setas pleurotus cortadas a tiras<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">2 ajos frescos laminados<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">500 gr de garbanzos cocidos</span></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">1000 gr de caldo de haber cocido los garbanzos en olla lenta con zanahorias y puerro, pero aquí solo usamos los garbanzos y el caldo<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Sal al gusto<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">6 cucharadas de aove<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">2 cucharadas de romero seco (molido previamente)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">2 cucharadas de comino en grano<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">3 cucharadas de pimentón de la vera dulce<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">1 cucharadita de pimentón de la vera picante o de guindilla molida si os gusta el picante (opcional)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">2 cucharadas de carne de pimiento choricero<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">1 cucharada de comino en polvo<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="font-family: "Agency FB"; font-weight: bold; language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Preparación:</span><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;"> <o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Saltear el ajo con el comino en grano, el romero y el aove. Agregar las setas y seguir rehogando unos minutos.<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Añade los garbanzos con su caldo y cocina durante unos 10 minutos agregando el pimentón de la vera, el comino molido, el pimiento choricero y la sal. (Deja reducir tanto tiempo como espeso quieras el guiso)<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Opcionalmente puedes añadirle algunos trozos de chorizo vegano (como en la foto de más arriba), pero realmente no les hace falta. ;-P<o:p></o:p></span></p>
<p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Ya en el plato rectifica de sal a tu gusto y añade el picante si os va la marcha como a mí, jejeje...<o:p></o:p></span></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;"><br /></span></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;">Te pongo por aquí algunas imágenes del proceso, de uno de mis talleres a domicilio:</span></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"></p><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSg_k1SP1ftWGXhwoSkWfB-WrbNt5l-9bQ2M5Q_4LIVmBYf_pTFPbbSvBrH4mGU6_eTwS5dDoxNBtM4UCr60kOvkWjkD1qcvH25oIvTKiIOkZ0-ZqJc3trjHvySCIgIF45o3csdOh7VzlydfR-lAdVPjySlRqPYL8uU2vZQPP7xtUF8BBg2W2Dd-H/s575/Imagen1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="323" data-original-width="575" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjVSg_k1SP1ftWGXhwoSkWfB-WrbNt5l-9bQ2M5Q_4LIVmBYf_pTFPbbSvBrH4mGU6_eTwS5dDoxNBtM4UCr60kOvkWjkD1qcvH25oIvTKiIOkZ0-ZqJc3trjHvySCIgIF45o3csdOh7VzlydfR-lAdVPjySlRqPYL8uU2vZQPP7xtUF8BBg2W2Dd-H/s320/Imagen1.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCqMg07bAq-sdue4AXJRpH_WhqBa0m6Gr-Aykeq8IMUVBJ2Buwf4-2M8dwOrDOPHEePSXiNQqI7KzvB85P2hbq7DJDpcSMEfqElib1yi9ZsD57HKHyXFIwd4JAsmm96m0pj47F7jmoYeMJW48S1_dIvvNsVWQX59NfBulE-0-Z-yRaTOntV1gDQL_r/s571/Imagen2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="322" data-original-width="571" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjCqMg07bAq-sdue4AXJRpH_WhqBa0m6Gr-Aykeq8IMUVBJ2Buwf4-2M8dwOrDOPHEePSXiNQqI7KzvB85P2hbq7DJDpcSMEfqElib1yi9ZsD57HKHyXFIwd4JAsmm96m0pj47F7jmoYeMJW48S1_dIvvNsVWQX59NfBulE-0-Z-yRaTOntV1gDQL_r/s320/Imagen2.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ0W56sDi5GW43ObNrKWNGeD_mWqGMSia0M2xX9i9Ac4Al67zxBFhFiXymfmRJITOj4WUDeiOOcS6WeSd-swpmbGNaXQT77W71M6Wu1I2MkWx7ZK5zTU-bcSz08zlZFGGDLn6seFoltVYppFzx7uufxIM5gUNZEPbHFEBP09qW5-2B2a0PJZ015juU/s602/Imagen3.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="339" data-original-width="602" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjJ0W56sDi5GW43ObNrKWNGeD_mWqGMSia0M2xX9i9Ac4Al67zxBFhFiXymfmRJITOj4WUDeiOOcS6WeSd-swpmbGNaXQT77W71M6Wu1I2MkWx7ZK5zTU-bcSz08zlZFGGDLn6seFoltVYppFzx7uufxIM5gUNZEPbHFEBP09qW5-2B2a0PJZ015juU/s320/Imagen3.jpg" width="320" /></a></div><br /><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9JDZ633MKQUd1eVDEtjLdeyQdjkIB7ss7S-qSIeVz0OsU5DIpop_6D6RY7y01Ios3BCL_0ZKIhVEI3W8-jbmde6YISTbZjXG6bP5j7GSfdAuaSid5QWecneTS2x-PsPqJ5j5MEBoL38P9_B4xdeBQCnuCHEjXzUNYsUQ2wiQfvJVFKmrDnhknMZQ/s1264/Imagen4.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="711" data-original-width="1264" height="180" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgQ9JDZ633MKQUd1eVDEtjLdeyQdjkIB7ss7S-qSIeVz0OsU5DIpop_6D6RY7y01Ios3BCL_0ZKIhVEI3W8-jbmde6YISTbZjXG6bP5j7GSfdAuaSid5QWecneTS2x-PsPqJ5j5MEBoL38P9_B4xdeBQCnuCHEjXzUNYsUQ2wiQfvJVFKmrDnhknMZQ/s320/Imagen4.jpg" width="320" /></a></div><br /><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;"><br /></span><p></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;"><br /></span></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;"><br /></span></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;"><br /></span></p><p class="MsoBodyText3" style="mso-pagination: none; text-align: justify; text-align: justify; text-justify: newspaper; text-justify: newspaper; text-kashida-space: 50%; text-kashida-space: 50%;"><span lang="es" style="language: es; mso-ansi-language: es; mso-ligatures: none;"><br /></span></p>
<p class="MsoNormal" style="mso-pagination: none;"><span lang="es" style="language: es; mso-ligatures: none;"> <o:p></o:p></span></p><br /></div></div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-71960957355801981792020-12-23T12:53:00.001+01:002020-12-23T12:53:30.845+01:00Lentejas veganas especiadas<div>Quiero retomar el blog y subir mis recetas de nuevo, y creo que este es un momento perfecto para hacerlo, que estoy de (vacaciones de mis labores de madre) 🙃</div><div><br></div><div>Este blog nació para ordenar mis recetas para mi hija y que pudiera recurrir a ellas cuando las necesitara, porque soy un poco pésima con mis cuadernos y recetarios en papel (algún día les pondré orden 😅), y lo bueno de internet es que aquí siguen por mucho que pase el tiempo... por otro lado, tampoco llevo diarios en papel, uso como diarios las RRSS por el mismo motivo que subo las recetas , aquí no se pierde nada 🤗, así que con esta receta de hace unos días retomo el blog y espero no abandonarlo de nuevo 😜🧑💻👩🍳.</div><div>En esta ocasión con esta receta de lentejas especiadas con timbal de arroz y avena en copos 😋😋</div><div>RECETA PARA DOS PERSONAS </div><div><br></div><div>Ingredientes:</div><div>1 vaso de lentejas pardinas (medida en seco)</div><div>1 vaso de arroz (medida en seco) sobrará arroz si no sois muy tragones 😛</div><div>1 cucharada de avena en copos</div><div>1 pimiento italiano</div><div>50 gr. de cebolla</div><div>1 diente de ajo</div><div>100 gr de berenjena con piel</div><div>2 cucharadas colmadas de crema de cacahuete</div><div>Aove</div><div>Sal marina</div><div>Curry</div><div>Pimentón de la Vera</div><div>Cúrcuma</div><div>Pimienta negra</div><div>Perejil seco</div><div><br></div><div>Preparación:</div><div>Pon a remojo las lentejas unas horas , cuece como acostumbres, si es en olla lenta mucho mejor. 😉</div><div>Cuece el arroz con un poco de curry en polvo y sal marina con no mucha agua, hasta que evapore, un par de minutos antes agrega una cucharada de avena en copos y remueve. Puse la avena para que quedara super meloso y pegado, para cuando emplatara con el molde.</div><div>Corta en daditos la berenjena, saltea y reserva.</div><div>Corta picadito el ajo, pimiento y cebolla, saltea y reserva.</div><div>Cuando las lentejas estén cocidas, quita caldo si hay demasiado, tiene que quedar algo de caldo pero no mucho. Agrega ahora la berenjena, y el pimiento salteado con la cebolla y el ajo. Agrega también la crema de cacahuete y las especias nombradas antes a tu gusto.</div><div>Sirve con el arroz al centro y las lentejas con su compañía alrededor.</div><div>Espolvorea un poco más de pimentón de la Vera y perejil en polvo. Y a comeeeerrrr!!!!🤗<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDSTMrBtRwVjTT3owbp75troCs8acFR5DOgtXnn6ULgxhfX727XlZeUk2DflZCFP9ynds4m16LxPvyBe7A3233JaWoihJUkPJBIN4_ftLdyuojHXZjDYqH8H7_DPALznlp6nfPNVCCgso/s1600/1608724406010952-0.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;">
<img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDSTMrBtRwVjTT3owbp75troCs8acFR5DOgtXnn6ULgxhfX727XlZeUk2DflZCFP9ynds4m16LxPvyBe7A3233JaWoihJUkPJBIN4_ftLdyuojHXZjDYqH8H7_DPALznlp6nfPNVCCgso/s1600/1608724406010952-0.png" width="400">
</a>
</div></div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-4080238901343216452019-10-02T22:39:00.000+02:002019-10-02T22:39:40.102+02:00Albóndigas de trigo sarracenoTengo el blog bastante abandonado, pero es que la inmediatez de Instagram le ha ganado la partida, sobre todo por el poco tiempo del que dispongo, pero quiero compartir por este medio también estas albóndigas, que por supuesto no llevan ni necesitan llevar ningún ingrediente animal para estar tremendamente deliciosas y ser mega nutritivas. :-)<br />
<br />
Ingredientes por persona:<br />
200 gr. de trigo sarraceno tostado (peso en seco)<br />
1 zanahoria cruda<br />
1 ajo crudo<br />
3 ramitas de perejil fresco<br />
Orégano seco<br />
Albahaca seca<br />
Cebolla en polvo<br />
Pimienta negra molida<br />
50 gr. de harina de lino o lino molido en su defecto<br />
Sal al gusto<br />
<br />
Preparación:<br />
Lava el trigo sarraceno y cuece en proporción de 2 medidas de agua por una de trigo sarraceno hasta que veas que está un punto más que al dente. Lava, escurre y reserva.<br />
Pica la zanahoria y mezcla con el resto de ingredientes en un procesador de alimentos tipo Thermomix o similar. (La sal, hierbas aromáticas y especias siempre van en función de los gustos de cada uno por lo que no suelo recomendar cantidades).<br />
Prepara un plato con papel absorbente, haz bolas de la masa con la mano y fríe en aceite de oliva virgen extra abundante hasta que estén doradas por fuera. No es necesario exceder el tiempo en la sartén puesto que el trigo sarraceno está cocinado 😉, y ve dejando en el plato con el papel.<br />
<br />
<br />
Mi peque se las comió con patatas fritas, sal Kala Namak y un poco de ensalada con #germinados de col kale 😁<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetdoKfVe1Zie86hCAGFWFkhoSwfnrxLtZlH_OaJik9iHefv5nHg3_0Zte1lz6OHu4cNntHBKa7V-ljPfTjRI5y7EPt9bj5MQwtaxvAcrgHq4rTiMCROeixipqDdRFKCmcMc6mvyfSB8o/s1600/albondigas+de+sarraceno.jpeg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" data-original-height="1600" data-original-width="1600" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgetdoKfVe1Zie86hCAGFWFkhoSwfnrxLtZlH_OaJik9iHefv5nHg3_0Zte1lz6OHu4cNntHBKa7V-ljPfTjRI5y7EPt9bj5MQwtaxvAcrgHq4rTiMCROeixipqDdRFKCmcMc6mvyfSB8o/s320/albondigas+de+sarraceno.jpeg" width="320" /></a></div>
<br />Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-11647926643206100472017-08-24T23:19:00.001+02:002017-08-24T23:23:45.887+02:00Ensalada cesar vegana<p dir="ltr">La ensalada cesar nunca ha sido una ensalada que me llamara la atención especialmente.<br>
La encontraba demasiado recargada y calórica a pesar de la lechuga, y hoy la he redescubierto al convertirla en vegana y para mí ni punto de comparación con la tradicional asi que consideré que merecía romper este parón veraniego que tengo en el blog por lo que aquí os dejo la sencillísima receta con una aliño de quitarse el sombrero que no tiene nada que envidiar en sabor a la salsa cesar tradicional.</p>
<p dir="ltr">Ingreditentes ensalada: </p>
<p dir="ltr">1 lechuga romana<br>
3 manzanas<br>
1 puñado de uvas pasas<br>
1 puñado de semillas de girasol<br>
Media piña fresca y su jugo<br>
150 gr. de maiz cocido<br>
Cebolla en polvo (para que la hater de la cebolla que tengo en casa no le ponga pegas, le gusta el sabor pero no la textura de la cebolla tal cual, que le vamos a hacer :-S)</p>
<p dir="ltr">Ingredientes salsa: </p>
<p dir="ltr">2 hojas de alga nori para sushi<br>
1 cdta de ajo en polvo<br>
1/2 cdta de sal negra kala namak o al gusto<br>
1 yogur de soja natural sin endulzar<br>
40 gr de aceite de girasol<br>
20 gr de aceite de oliva virgen extra<br>
50 gr de jugo de piña natural<br>
1 cdta de mostaza de dijon<br>
1 cdta de levadura nutricional<br>
60 gr de almedras molidas<br>
10 gr de vinagre de jerez</p>
<p dir="ltr">Preparación : <br>
Pica bien picadita la lechuga , corta a daditos la manzana y la piña, agrégalas a la lechuga junto con el maiz, las pasas y las pipas.</p>
<p dir="ltr">Para la salsa corta a trocitos las hojas de alga nori y bate todos los ingredientes juntos. Agrega agua si quieres una consistencia más líquida y rectifica de sal y vinagre para que esté a tu gusto ya que la salsa cesar debe quedar sabrosa.</p>
<p dir="ltr">El alga nori en este caso sustituye a las anchoas, la sal kala namak le va a dar el toque a huevo necesario y las almendras molidas junto con la levadura nutricional sustituyen perfectamente al queso.</p>
<p dir="ltr">Este aliño casa divinamente con el dulce de las frutas de la ensalada. Prueba y no te arrepentirás :-)<br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_Sz0HfFgFdT6yunN8PfX2oxxLKPq9KkW917yzi1GHu8pvmvz7qZat3Na16NE1x-c8V14byYyDGW-9NDsb3v0jYEcPw_hJL6u4_yspu9UnS_XH70FqorLbY3WftVLZc7HbDUfuKEJiyE/s1600/IMG-20170824-WA0014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEix_Sz0HfFgFdT6yunN8PfX2oxxLKPq9KkW917yzi1GHu8pvmvz7qZat3Na16NE1x-c8V14byYyDGW-9NDsb3v0jYEcPw_hJL6u4_yspu9UnS_XH70FqorLbY3WftVLZc7HbDUfuKEJiyE/s640/IMG-20170824-WA0014.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-49772798568280574332017-05-06T01:03:00.002+02:002017-05-06T15:58:47.126+02:00"Cerdo" agridulce Vegano<div style="text-align: justify;">
En casa nos hemos hecho muy fans de la soja texturizada gruesa y de todas las posibilidades que abarca, una de ellas es emular este plato típico de restaurante chino, ya que por ser vegano no tienes que prescindir de todos los sabores ni de todos tus platos preferidos ya que es bastante sencillo veganizar muchísimas recetas :-D así que como no soy de enrollarme mucho con los post aquí va la receta:</div>
<br>
Ingredientes para 4 raciones bien servidas<br>
<br>
Para el "cerdo":<br>
1 paquete de 300 gr. de soja texturizada gruesa<br>
1 cucharadita de cebolla en polvo<br>
1 cucharadita de ajo en polvo<br>
media cucharadita de cúrcuma en polvo<br>
media cucharadita de sal marina<br>
60 gr de aceite de oliva virgen extra y aceite suficiente para freir el "cerdo"<br>
<br>
Para la tempura:<br>
4 cucharadas colmadas de harina de arroz y agua fría suficiente para adquirir consistencia de crema, como unos 220 gr de agua más o menos<br>
<br>
La guarnición <br>
4 zanahorias grandes<br>
200 gr. de setas<br>
1 cabeza de ajos tiernos con su tallo<br>
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br>
1 pizca de sal<br>
1 chorrito de vino dulce<br>
<br>
200 gr. de arroz integral cocido peso en seco antes de cocerlo (también puede ser quinoa u otro cereal de tu gusto)<br>
<br>
La salsa agridulce<br>
50 gr de azúcar de abedul<br>
1 cucharada de almidón de maiz <br>
35 gr de vinagre de arroz<br>
35 gr de salsa tamari<br>
50 gr de ketchup a ser posible casero<br>
270 gr de agua<br>
<br>
Preparación<br>
<br>
<div style="text-align: justify;">
Pon en remojo la soja texturizada para que se hidrate, si quieres que lo haga más rápido pon el agua caliente, yo lo hago un día antes y la dejo con agua a temperatura ambiente unas cuantas horas.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
La escurres y tienes dos opciones:</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
1\ Macerar la soja en un tarro de cristal con las especias antes descritas, la sal y el aceite durante un par de días para que coja mejor los sabores, y después saltear todo el contenido del tarro de cristal hasta que se evapore toda el agua que pueda quedar y vayan quedando los trozos doraditos.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
2\ Saltear en la sartén con las especias, la sal y el aceite directamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Cuando ya estén dorados reserva en un plato. Vamos con las verduras.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Picas en trocitos pequeños la cabeza de ajo fresca y su tallo y la salteas con un poco de aceite hasta que se poche, ve agregando agua para que no se pegue a la sartén por falta de líquido. A continuación agrega las zanahorias laminadas y sigue cocinando a fuego bajo con la sartén tapada para que la zanahoria se haga al vapor. A los 5 minutos destapa y agrega el vino dulce, mantén destapado un par de minutos para que se evapore el alcohol y vuelve a tapar.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Mientras prepara una tempura con la harina de arroz y el agua, tan solo mezcla las dos cosas en un bol con un batidor manual, (ponle un poquito de sal).</div>
<div style="text-align: justify;">
Pon a calentar la sartén con aceite para freir los trozos de soja con la tempura, (no me preocupa comer fritos de vez en cuando ya que no tomamos grasas saturadas normalmente, lo frío yo en casa por lo que me fío de lo que como, y de vez en cuando nos permitimos estos caprichos fritos. ;-P)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Pasa los trozos de soja que salteaste antes por la tempura y ve friendolos en el aceite bien caliente. Los vas poniendo en un plato con papel absorbente y vas reservando. (Por cierto que así tal cual están riquísimos y tienes un nuggets veganos divinos. :-P)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la salsa agridulce yo uso azúcar de abedul porque no eleva el índice glucémico así que te recomiendo que la pruebes. ;-.D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Coge un cazo y dispón todos los ingredientes menos el almidón de maiz, ve mezclando mientras lo calientas al fuego. Por otro lado en un vaso diluye el almidón de maiz en un poquito de agua. Cuando veas que la salsa agridulce está integrada agrégala a la sartén donde tienes las verduras, remueve para se integre bien y agrega el almidón diluido en el agua para que espese. Ahora puedes agregar la soja frita en tempura y las setas cortadas a trocitos. En esta ocasión usé pleurotus porque no le dan demasiado sabor y así predomina el agridulce de la salsa, remueve todo muy bien y deja que se cocine unos minutos más tapado a fuego lento.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Nosotros hoy lo hemos acompañado con un timbal de arroz integral al centro y ensalada verde con col kale y rúcula y hemos agregado sésamo, semillas de cáñamo y bayas de goji.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
<div style="text-align: justify;">
Epero que la disfrutes tanto como nosotros! y si no te queda claro algún paso ponme un comentario. :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br></div>
Buen provecho!<br>
<br>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui3EAhgnJwm1RVgfIdXkf8XlvhDb8f4-FLlLkYmtInNMaTTXKkOeoF3BsCxmdKx8LzBlut1_UDC1vsJxbiGGPEhYCfMR-u0I7Z6BWthWWbp_EpjAueZN4nsPLF5Rq_s1NNxOkKEvQ8_M/s1600/no+cerdo+agridulce+vegano.JPG" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="267" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgui3EAhgnJwm1RVgfIdXkf8XlvhDb8f4-FLlLkYmtInNMaTTXKkOeoF3BsCxmdKx8LzBlut1_UDC1vsJxbiGGPEhYCfMR-u0I7Z6BWthWWbp_EpjAueZN4nsPLF5Rq_s1NNxOkKEvQ8_M/s320/no+cerdo+agridulce+vegano.JPG" width="320"></a></div>
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<br>
<br>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-9081837923659843062017-03-02T14:23:00.001+01:002017-03-02T14:45:51.589+01:00Potaje de judiones de granja en olla lenta<p dir="ltr">Hola ! Hoy quiero compartir este súper potaje que cocinó anoche mi lenta que no tiene nada que envidiar a las fabadas o potajes tradicionales. 😍😍😍😍</p>
<p dir="ltr">Una buena amiga me regaló hace un par de días judiones de granja y en el último pedido de verdura eco me llegó una coliflor de 4 kilos y pico :-O por lo que saqué la lenta de 8 litros y le dije "te toca currar esta noche maja..." jejeje... así que como yo no soy de enrollarme en los post... que alguna utilidad debe tener para que lo haga todo el mundo y tendré que investigar sobre ello... sin más dilación os dejo la receta.</p>
<p dir="ltr">Tiempos : <br>
Sin supervisión - remojo de los judiones 12 horas<br>
Tiempo que te requiere físicamente 15 minutos<br>
Sin supervisión - Cocinado en lenta 8 horas (partiendo de agua fría)<br>
Sin supervisión - Cocinado en alta a continuación 1 horas más<br>
Sin supervisión - Reposo de 5 horas</p>
<p dir="ltr">Ingredientes para la olla de 8 litros</p>
<p dir="ltr">350 gr de judiones de granja peso en seco<br>
800 gr de ramilletes de coliflor<br>
300 gr de col rizada<br>
400 gr de calabaza<br>
3 ramitas de perejil<br>
4 cebollas grandes (unos 350 gr)<br>
3 ajos<br>
60 gr de aceite de oliva virgen extra<br>
3 cucharadas de pimentón de la vera<br>
300 gr de tomate triturado<br>
300 gr de flores de brócoli<br>
2 ñoras sin las semillas<br>
Comino en polvo, sal marina, cúrcuma y pimentón de la vera al gusto</p>
<p dir="ltr">Preparación: </p>
<p dir="ltr">Lo primero es poner a remojo los judiones con 3 o 4 veces más agua que la cantidad de judias que tengas ya que absorben muchísima y se hacen bien grandes.</p>
<p dir="ltr">El remojo de 12 horas es perfecto.</p>
<p dir="ltr">A la hora de poner tu olla, y si en tu casa no son amigos de ver la cebolla en los guisos como aquí, te recomiendo que la piques muy bien y después la poches junto con el ajo el aceite y perejil durante 10 minutos en una sartén para que sea la base del potaje que además le dará cuerpo al caldo.<br>
Mientras pochas la cebolla, corta y lava el resto de verduras. Los ramilletes de coliflor los separas en ramitos pequeños,  la calabaza la cortas en dados pequeños y la col rizada la cortas en trozos de un par de dedos más o menos. Yo la col rizada la corto con tijera que me parece más cómodo ;-)</p>
<p dir="ltr">El brócoli lo reservamos para la última horas de cocinado en alta.</p>
<p dir="ltr">Agrega la cebolla y compañía a la olla. A continuación añade los judiones lavados y escurridos, el resto de la verdura, el tomate triturado, la sal y las especias y cubres todo de agua justo por encima. No más porque las verduras reducirán su tamaño y no queremos una sopa si no un potaje.</p>
<p dir="ltr">Pon la tapa y programa 8 horas en baja.<br>
Cuando termine de cocinar añade el brócoli separado en ramitos pequeños y cocina una hora más en alta.</p>
<p dir="ltr">Como verás es un potaje muy sencillo de preparar, riquísimo y las judías quedan como siempre enteritas por fuera y mantequilla por dentro. Expectaculares.<br>
Si puedes dejarlas para el día siguiente tanto mejor pero si no, te las puedes comer el mismo día de cocinado. El tiempo de reposo desde que termina hasta que comes le va que ni pintado.</p>
<p dir="ltr">Espero que te guste y si aun no te has animado a incorporar a tu cocina una olla lenta te animo a hacerlo. No te defraudará !! ;-)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxW1VLPtBtnim7hbFeTEH_LqJbcexo9aZp_v_8cIvgZSxSHcLsZjxxCnjUnM2L0bpHuniT9bLFwsp7FJsh0pJwwosXXYKiAodsJfKzNhFjbo2FVVAjbUN3SI9yjLE-EVUGtYMeSVsTBZU/s1600/20170301_201659.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjxW1VLPtBtnim7hbFeTEH_LqJbcexo9aZp_v_8cIvgZSxSHcLsZjxxCnjUnM2L0bpHuniT9bLFwsp7FJsh0pJwwosXXYKiAodsJfKzNhFjbo2FVVAjbUN3SI9yjLE-EVUGtYMeSVsTBZU/s640/20170301_201659.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK9kpuFa86t4kIZ58W8QsehHskNag9YHce86TvJjdZXIUn3fXitQW_7lqK823vfcSf8V1z6mPEFetmZPfmzI4eKthQQxIRy2FJU2XEo5KJBQUx_q7c6ZSj2SDTMDNZq-GEIjHgR_s5dqo/s1600/2017-03-02%25252014.06.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgK9kpuFa86t4kIZ58W8QsehHskNag9YHce86TvJjdZXIUn3fXitQW_7lqK823vfcSf8V1z6mPEFetmZPfmzI4eKthQQxIRy2FJU2XEo5KJBQUx_q7c6ZSj2SDTMDNZq-GEIjHgR_s5dqo/s640/2017-03-02%25252014.06.41.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7xittGr3CkYmbIG4n8218HRPWS9BE4t8pkf7b7Wen2gbruynQqvSfR8fQQePITnqQY02ko0fo9H_ezHxBpBn6dZWGkhnR8pokEDKmoKEsjfwK8Nxto_JhSEB5FJTMibb2Q3O0p6FMXc/s1600/20170302_140452.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhD7xittGr3CkYmbIG4n8218HRPWS9BE4t8pkf7b7Wen2gbruynQqvSfR8fQQePITnqQY02ko0fo9H_ezHxBpBn6dZWGkhnR8pokEDKmoKEsjfwK8Nxto_JhSEB5FJTMibb2Q3O0p6FMXc/s640/20170302_140452.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-15862213030086402017-02-21T17:10:00.000+01:002017-02-21T17:11:07.638+01:00Sopa de tomate en olla lentaHola! hoy te traigo esta sopa de tomate y arroz, como siempre, sin gluten y vegana; es tan sencilla de preparar que te creará adicción!! palabrita del niño Jesús; mira los ingredientes y preparación y luego me cuentas. ;-)<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdXVTVEUcazAf7dTo6qEyIzFNjMk_iRvUctpSXBhftYYoBlmunKEOzySA3ZbL1YWKgt7dhB2-3MQXK52cexYhhyphenhyphenlnDf8zL4Ozwr_37w_tU3U2m8ePx54SP6dDGJTyxDHoo134VhHQWJYQ/s1600/sopa+de+tomate+slow+cook.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="294" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgdXVTVEUcazAf7dTo6qEyIzFNjMk_iRvUctpSXBhftYYoBlmunKEOzySA3ZbL1YWKgt7dhB2-3MQXK52cexYhhyphenhyphenlnDf8zL4Ozwr_37w_tU3U2m8ePx54SP6dDGJTyxDHoo134VhHQWJYQ/s320/sopa+de+tomate+slow+cook.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
Para 4 personas<br />
<br />
Utensilio:<br />
Olla lenta de 3 litros y medio <br />
<br />
Tiempos: <br />
tiempo de remojo del arroz 8 horas<br />
tiempo de preparado 5 minutos escasos <br />
tiempo de cocción 3 horas en alta<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
1 kilo de tomate triturado (puede ser de bote, a ser posible ecológico, o 1 kilo de tomates triturados por tí)<br />
75 gr de arroz integral ecológico remojado por 8 horas<br />
20 gr de aceite de oliva virgen extra ecológico<br />
10 gr de cebolla deshidratada<br />
4 gr de ajo en polvo<br />
1 gr de orégano seco<br />
1 gr de albahaca seca<br />
3 gr de sal del himalaya<br />
200 gr de agua recién hervida<br />
<br />
Opcional: (una cucharada de curry, una cucharadita de cayena molida)<br />
<br />
Decórala con piñones y un par de canónigos<br />
<br />
Preparación:<br />
<br />
Lavas el arroz y escurres, lo pones en tu olla junto con el resto de ingredientes, enciendes tu lenta en alta y durante 3 horas, haz lo que te apetezca porque ella trabaja solita y sin supervisión. :-) Si tu lenta fuera menos lenta que la mía, con 2 horas y media más el reposo tendrás suficiente.<br />
<br />
En casa la hemos comido tal cual, pero yo me eché después un poco más de sopa para comerla con curry y cayena. Riquísimas las dos versiones. ¿Que te parece, es fácil o no es fácil?<br />
<br />
El arroz queda suelto, no se pasa, y le va perfecto a esta sopa. Si la quieres con menos cuerpo, ponle 100 gramos más de agua, pero la verdad es que con estas cantidades va perfecta. Yo prefiero incorporar el agua calentita para que a mi lenta le cueste menos tiempo calentar. Cuéntame si la preparar o si la tuneas, me encantará probar tu versión.<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDBdTaDsBXMeGvoufpTL9uPM2AO1_V8W4cmzpjqWM02Zcgpp-7x-c1zgLmzpr6vdtdheYN1WiocqZ29c-2gxB1JmyWO__jTK8iFPmhqBwUoS3GAzHD6Acw3SUJTYk1BUSjr6MY3OPSrqQ/s1600/sopa+de+tomate+slow+cook+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgDBdTaDsBXMeGvoufpTL9uPM2AO1_V8W4cmzpjqWM02Zcgpp-7x-c1zgLmzpr6vdtdheYN1WiocqZ29c-2gxB1JmyWO__jTK8iFPmhqBwUoS3GAzHD6Acw3SUJTYk1BUSjr6MY3OPSrqQ/s320/sopa+de+tomate+slow+cook+2.jpg" width="200" /></a></div>
<br />
Buen provecho!! :-D<br />
<br />Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-26204794989912767642017-02-01T14:46:00.002+01:002017-02-01T14:47:18.308+01:00Lasaña vegana y sin gluten en olla lentaSiii has leido bien, se puede hacer una lasaña en olla lenta, además es súper sencilla y sin apenas supervisión!!<br />
<br />
Te dejo aquí abajo una receta clásica muy sencilla los pasos a seguir. Espero que te animes a hacerla y sobre todo que te guste! :-)<br />
<br />
Ingredientes para 3 personas con olla de 3 litros y medio.<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Para empezar te diré que puedes hacerla con un molde de silicona dentro de la olla o en el recipiente de gres tal cual, si esta es tu opción, engrasa antes el recipiente y pon en la base salsa de tomate para que no se te peque. Yo uso un molde rectangular de silicona porque la hago en la olla de 8 litros pero se puede hacer perfectamente de las dos formas.</div>
<br />
Vamos con los ingredientes:<br />
<br />
1 paquete de placas de lasaña sin cocer sin gluten<br />
100 gr de soja texturizada fina sin hidratar<br />
500 gr de tomate triturado<br />
1 zanahoria<br />
media cebolla<br />
1 ajo<br />
25 gr de aceite de oliva virgen extra ecológico<br />
1 cucharadita de orérgano y otra de albahaca, ambos secos<br />
sal al gusto<br />
<br />
100 gr de harina de arroz integral<br />
150 gr de leche de avena o de arroz<br />
nuez moscada<br />
sal al gusto <br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Lo primero es preparar la boloñesa de soja, para ello pones a sofreir la cebolla y ajo picados finos, añades la zanahoria muy picadita también y cuando esté la cebolla pochada agregas el tomate triturado, las especias y la soja texturizada sin hidratar, ya se hidrata con el tomate.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Lo sofríes todo durante 20 minutos a fuego medio sin tapar para que el tomate evapore parte de su agua.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para la bechamel, pones a calentar la leche y vas disolviendo poco a poco la harina de arroz junto con la sal y la nuez moscada, sigue removiendo a fuego medio tiurando a bajo para que no se te pegue y reserva, es hora de montar las capas. :-)</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Dispón en el recipiente de silicona o en el propio de gres una capa de tomate o de salsa boloñesa en el fondo y pon hojas de lasaña hasta cubrir el fondo.</div>
<div style="text-align: justify;">
Agrega una capa de boloñesa y por encima, un poco de bechamel; ve poniendo capas iguales hasta llegar a la altura deseada para tu lasaña y cubre bien con bechamel.</div>
<br />
Decórala por encima con más orégano y albahaca.<br />
<br />
Pon un paño entre la olla y la tapa para que el trapo se quede con el vapor de la cocción y cocina en alta durante 3 horas y media.<br />
<br />
Cuéntame que tal te ha salido y disfruta de la comida!! ;-)<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibs8IYJO2b3MP-2ocfJWQjwiiw5NSaErAg92JYlExmfoxJXz1XRnUzoX2sebquG9wrukrPqTphRANy58hv5HhUsYV5P5l8c9u0oHlgk4LpdngSIjN1ZlkPozyyOz5QlLaZdC4ogSaFtfA/s1600/2017-02-01+14.45.56.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="266" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEibs8IYJO2b3MP-2ocfJWQjwiiw5NSaErAg92JYlExmfoxJXz1XRnUzoX2sebquG9wrukrPqTphRANy58hv5HhUsYV5P5l8c9u0oHlgk4LpdngSIjN1ZlkPozyyOz5QlLaZdC4ogSaFtfA/s320/2017-02-01+14.45.56.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-27835910331249733902017-02-01T14:25:00.004+01:002017-02-01T20:56:06.661+01:00Callos con garbanzos veganos y sin gluten<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
La verdad es que nunca me gustaron mucho los callos convencionales pero la salsita y el sabor del pimentón era lo que me atraía a mojar pan. Ahora vegana y sin poder tomar gluten, me ha picado la curiosidad y como no consumo seitán he "inventado"</div>
<br />
mi propia receta de callos con garbanzos.<br />
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Ingredientes para 4 personas:</div>
<div dir="ltr">
2 cebollas<br />
2 ajos<br />
Ajo en polvo<br />
1 tomate<br />
1 zanahoria<br />
1 berenjena<br />
1/4 de setas shiitake deshidratadas<br />
Un puñadito de alga musgo irlandés<br />
400 gr de garbanzos ecológicos cocidos<br />
50 gr de aceite de oliva virgen extra eco<br />
4 cucharadas de pimentón de la vera<br />
1 cucharadita de romero<br />
1 cucharada de orégano seco<br />
1 cucharadita de comino en grano<br />
Sal marina<br />
Guindilla (opcional pero recomendable)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Preparación: </div>
<div dir="ltr">
Macera en sal marina la berenjena cortada a trozos para que pierda el amargor. <br />
A la vez, pon en remojo las setas shiitake para que se hidraten.</div>
<div dir="ltr">
Con media hora estan listos estos dos procesos.</div>
<div dir="ltr">
Enjuaga las berenjenas y las setas.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Reserva las setas. Mientras tanto, macera la berenjena con el orégano, un poco de ajo en polvo, 2 cucharadas de aceite y 2 cucharadas de pimentón de la vera. (Es nuestro chorizo vegano para el guiso y además queda con el punto meloso también).</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Corta la cebolla y los ajos a trozos y rehoga con el resto del aceite. Cuando esté poniéndose blandita la cebolla agrega la zanahoria y el tomate cortado a trocitos y sigue rehogando.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Ve agregando agua para que siempre esté todo cubierto y cocina a fuego fuerte. Añade el alga musgo irlandés cortado a trocitos y las setas, (son nuestros callos), Además el alga la uso porque deja el guiso muy meloso como el tradicional.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Agrega el resto de especias y sigue cocinando a fuego medio con la olla tapada. Añade los garbanzos y cocina un poco más. Por último añade la berenjena y sigue cocinando. En total será una media hora o 40 minutos de cocinado desde que empiezas a añadir el agua, yo me guío por la textura de la zanahoria.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Por último si os gusta el picante añade un par de guindillas cayenas secas y sigue cocinando un par de minutos más.</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijNYCkZO-QVsjuDsMj3TjABfyfoNF4hVi7gzUdAh6ObpUSIxaxc9360bIKv9Z9PlkIMen3XsDToU3iTCw68PiobEfH4py81ZvGLCQVEPVVqJ3A2bWJgjwgThOoJ57yRrYfjBA6jOHWy_c/s1600/20170126_202400.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEijNYCkZO-QVsjuDsMj3TjABfyfoNF4hVi7gzUdAh6ObpUSIxaxc9360bIKv9Z9PlkIMen3XsDToU3iTCw68PiobEfH4py81ZvGLCQVEPVVqJ3A2bWJgjwgThOoJ57yRrYfjBA6jOHWy_c/s320/20170126_202400.jpg" width="180" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Yo tengo que saltarme el paso de la guindilla y añadirla en mi plato o me echan de casa jejeje...</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
Y a disfrutar y mojar muuucho pan. Por cierto como casi todos los
guisos, de un día para otro está más asentado y más rico. Si aguantas a
no comerlo recién hecho ya me cuentas. ;-)</div>
<div dir="ltr" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh67VlwOlt9h3_crtSJ6EKcvyzO38jHtF1CNp_qCugn2umE_N43t0-A6q1E0vD4aeSnAtAj3Ub51wGuKWBwWcoYjN8YI_PqkS4EzyAdy-PkaHO10L4Lz6cN28ZpH5n1ceUs3Xqr3Nzdllg/s1600/IMG_20170201_141939_260.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh67VlwOlt9h3_crtSJ6EKcvyzO38jHtF1CNp_qCugn2umE_N43t0-A6q1E0vD4aeSnAtAj3Ub51wGuKWBwWcoYjN8YI_PqkS4EzyAdy-PkaHO10L4Lz6cN28ZpH5n1ceUs3Xqr3Nzdllg/s320/IMG_20170201_141939_260.jpg" width="320" /></a></div>
<div dir="ltr" style="text-align: center;">
</div>
Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-31702299066059775242017-01-01T01:10:00.001+01:002017-01-01T01:10:32.828+01:00Brownie vegano sin gluten en olla lenta<p dir="ltr">Mi primer post del año, pues sí, y como nó, versionando mi brownie de algarroba, hoy con cacao 😋, y no me voy a enrollar como leo en infinidad de post... debe ser alguna regla general para atraer más visitas... porque si no, no entiendo que para subir una receta tengas que escribir el Quijote en verso jijiji... así que sin más dilación aquí va mi nueva receta de brownie en olla lenta, jugoso y tieeernooo... riquísimo !! </p>
<p dir="ltr">Utensilios: </p>
<p dir="ltr">Olla lenta de 3 litros y medio<br>
Base antiadherente (puede ser papel de hornear recortado a la medida del fondo de la olla)</p>
<p dir="ltr">Ingredientes:</p>
<p dir="ltr">250 gr de plátanos maduros<br>
150 gr de leche vegetal (en mi caso hoy usé de soja)<br>
50 gr de aceite de girasol<br>
150 gr de harina de arroz integral<br>
60 gr de cacao puro en polvo<br>
50 gr de xilitol (azúcar de abedul)<br>
1 cdta de bicarbonato<br>
40 gr de nueces troceadas</p>
<p dir="ltr">Preparación: <br>
Bate los plátanos o aplastalos con un tenedor.<br>
Mezclalos con el aceite, la leche de soja y el cacao en polvo.<br>
A continuación agrega la harina de arroz, el bicarbonato y el xilitol. (Puedes usar otro endulzante pero recuerda que si es líquido tendrás que ajustar la medida de los líquidos de la receta.)<br>
Mezcla todo bien. Tiene que quedar como una crema de espesor medio. Como consistencia de natillas más o menos.</p>
<p dir="ltr">Pasa un poco de aceite de girasol por las paredes de la olla y el fondo con el antiadherente.</p>
<p dir="ltr">Ahora echa la mezcla anterior en la olla, es el momento de agregar las nueces.<br>
Pon un trapo seco por encima de la olla y a continuación la tapa. No queremos que el agua de la condensación caiga en nuestro brownie ;-)</p>
<p dir="ltr">Programa 2 horas y cuarto en alta y cuando termine deja enfriar en la propia olla.</p>
<p dir="ltr">Con la cantidad de xilitol que le pongo está suficientemente dulce, además así puedes ponerle después helado, mermelada, sirope o nutella casera sin que resulte empalagoso. Pruébalo, es totalmente adicitivo !! :-D</p>
<p dir="ltr">Y sin más me despido hasta la próxima receta. </p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfog4A9_8WQD9E07k17u4bM_WR3tbyvrDxmvTtn9iNNQALOAc6dT7pMjCVY73IRGbo46YtkvFFuisavuUhkOr0WWlIWxO0eAb42OEdpp8pMi3DHBEaHup8Mru4rlCHFe5vuQKvBtXUWg4/s1600/IMG_20161231_181553_399.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjfog4A9_8WQD9E07k17u4bM_WR3tbyvrDxmvTtn9iNNQALOAc6dT7pMjCVY73IRGbo46YtkvFFuisavuUhkOr0WWlIWxO0eAb42OEdpp8pMi3DHBEaHup8Mru4rlCHFe5vuQKvBtXUWg4/s640/IMG_20161231_181553_399.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-52716976965946417922016-10-27T08:46:00.000+02:002016-10-27T08:46:03.359+02:00Cheesecake vegana de calabaza, sin gluten y sin azúcar<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Últimamente solo tengo en mi cabeza cheesecake veganas, se
me ocurren mil ideas que voy poniendo en práctica y esta es una de ellas; es
una receta de esas que queda muy bien en cualquier ocasión, sobre todo ahora en
otoño con las calabazas tan ricas que tenemos; te solucionan un postre o una
merienda de una manera sana y deliciosa y es otra forma de conseguir que los
peques coman “verdura” sin darse cuenta jejeje. ;-P</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ingredientes para una tarta de 24 cm</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Base:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
150 gr Harina de Trigo Sarraceno</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
5 gr Canela en polvo</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
150 gr Ciruelas pasas</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
60 gr aceite de coco</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Mueles las ciruelas con tu batidora o procesador de
alimentos e incorporas el resto de ingredientes; lo pones en un molde
desmoldable de 22 o 24 cm, yo en esta ocasión usé uno de 24 cm y quedó una tarta de 2 dedos de
grosor, así que si con las mismas cantidades usas un molde más pequeño te
quedará una tarta más alta ;-), aplasta bien la masa para que quede uniforme y
déjala un rato en la nevera.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
A continuación la horneas a 180 gr con calor arriba y abajo
y el aire, durante 7 minutos como mucho y la dejas reposar fuera del horno sin
sacar del molde.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rzRpV4qnLmBo2jIjQRJyrcwr8dCXQYnuSt8fxDennWeW_bJcrVJLc2z6uQWswCK8bw1yUDmAqjlmyEvjlP6cfw0gLrG37pT0-ECdvXLL65rAox7EUQWnd2QCBA9DwYxcEqDlO-WEEME/s1600/cheesecake+vegana+de+calabaza+y+canela.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj4rzRpV4qnLmBo2jIjQRJyrcwr8dCXQYnuSt8fxDennWeW_bJcrVJLc2z6uQWswCK8bw1yUDmAqjlmyEvjlP6cfw0gLrG37pT0-ECdvXLL65rAox7EUQWnd2QCBA9DwYxcEqDlO-WEEME/s320/cheesecake+vegana+de+calabaza+y+canela.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Ingredientes para el relleno:</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
250 gr leche vegetal, yo usé de soja</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
300 gr de calabaza asada</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
50 gr de tofu </div>
<br />
<br />
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
5 gr de canela</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
1 gr de agar agar en polvo</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
30 gr de azúcar de abedul</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Calientas la leche hasta que hierva junto con el azúcar de
abedul, agregas el agar agar en polvo (Yo uso thermomix porque es más sencillo
para mí el proceso), el agar agar debe estar cociendo con la leche al menos
minuto y medio para que haga su función. A continuación agregas la calabaza y
el tofu, bates todo durante unos 30/40 segundos, y viertes esta mezcla en el
molde encima de la base horneada previamente.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Lo dejas en la nevera unas horas, (a mí me gusta dejarlo
hasta el día siguiente porque cuaja muy bien), mezcla un poco más de canela con
azúcar de abedul y se lo espolvoreas por encima.</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Os aseguro que está deliciosa, con una textura súper suave y
nada empalagosa, aunque si sois muy golosos le podéis poner más azúcar de
abedul aunque no le hace ninguna falta, sinceramente. :-)</div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
<br /></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJPQ3vL6043ocCt0jlLntYOKvCbQY-gmHUN41c5yQAc8lOjzH0TuueRPvOpSDY1K0n9ACBYrZ7eGiQb00-6yg56yZnh9DvtEUuqFNh3r2PgpNlrixbsHbRTnUCl3bTd0BwDl2GaAM0oM/s1600/cheesecake+vegana+de+calabaza+y+canela+2.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjGJPQ3vL6043ocCt0jlLntYOKvCbQY-gmHUN41c5yQAc8lOjzH0TuueRPvOpSDY1K0n9ACBYrZ7eGiQb00-6yg56yZnh9DvtEUuqFNh3r2PgpNlrixbsHbRTnUCl3bTd0BwDl2GaAM0oM/s320/cheesecake+vegana+de+calabaza+y+canela+2.jpg" width="319" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="MsoNormal" style="text-align: justify;">
Podéis tunearla y sustituir la harina por la que uséis
habitualmente, así como el aceite, el tipo de leche vegetal y el azúcar
utilizado, pero si probáis esta receta tal cual os la he puesto estoy segura de
que os encantará.</div>
Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-36102655127120696332016-08-27T22:37:00.001+02:002016-08-29T12:27:24.924+02:00Dhal de lenteja roja<div dir="ltr">
Las lentejas en casa nos gustan de cualquier forma, y el dhal es de las formas cocinadas que más me gustan a mí.<br />
Y especifico cocinadas , porque crudas germinadas también las comemos bastante a menudo. :-)</div>
<div dir="ltr">
El dhal es un plato típico de India que se compone de lentejas y especias aunque realmente se puede hacer dhal con cualquier legumbre pues es el nombre que le dan en el sur de Asia a las legumbres que les han quitado la piel, el dhal de lentejas es de los más típicos de India y en cada región se cocina con diferentes especias o diferente cantidad de ellas.</div>
<div dir="ltr">
Aquí va la receta de hoy: </div>
<div dir="ltr">
250 gr de lentejas rojas remojadas desde la noche anterior</div>
<div dir="ltr">
1 taza de cebolleta cortada finita<br />
1 ajo cortado en láminas<br />
1 cucharada de comino en polvo<br />
1 cucharada de cilantro seco molido<br />
1 cucharada de cúrcuma en polvo<br />
1 cucharadita de canela en polvo<br />
1 cucharadita de pimentón de la vera<br />
cayena, jengibre y pimienta negra al gusto (depende de lo que te guste el picante), sal marina<br />
aceite de oliva virgen extra<br />
1 taza de tomate frito casero<br />
2 vasos de caldo casero o agua (pero queda mucho más rico con caldo)</div>
<div dir="ltr">
Preparación:</div>
<div dir="ltr">
Salteas la cebolleta con el ajo y a continuación agregas las lentejas y salteas un poco más. Añades las especias y hierbas, salteas otro poco que se integren los sabores, añades el tomate frito y vuelves a saltear. Por último echa el caldo que cubra la preparación, la sal y deja que se cocine todo durante 10 minutos a fuego medio.</div>
<div dir="ltr">
Como las lentejas son muy ricas en aminoácidos esenciales para formar las proteínas que necesitamos, puedes combinarlas en la misma comida o a lo largo del día con arroz, ya que el aminoácido que les falta a las lentejas, la metionina, nos lo aporta el arroz.</div>
<div dir="ltr">
En este caso concreto lo comimos formando parte de nuestra ensalada de medio día. Con cama de espinacas, con rúcula, aguacate y semillas de cáñamo que también le complementan genial a las lentejas y además contienen los 9 aminoácidos esenciales por lo que se considera proteína completa. ;-)</div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MAe4_EFSzVM40l3OkskuArtqr7LqblqbNBBCzvfHJ2XDe4gtrRaDkZ0XRIZEvyxJwcxke9cAnrJ6DtLcD7ztT_DVD0vc-WZCYBZASaF6u3IPFQqwF6355ICts82AAtf_dnc3T65yte0/s1600/PicsArt_08-28-02.53.59.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8MAe4_EFSzVM40l3OkskuArtqr7LqblqbNBBCzvfHJ2XDe4gtrRaDkZ0XRIZEvyxJwcxke9cAnrJ6DtLcD7ztT_DVD0vc-WZCYBZASaF6u3IPFQqwF6355ICts82AAtf_dnc3T65yte0/s320/PicsArt_08-28-02.53.59.jpg" width="320" /> </a> </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRLaRzK9KPyRnxuwBzlFQsJpLZHdsyd8n8YTayG6R7f1CEyJJCviNJWE-ThdEdoUhj8UbsllovL56o5_3ICqZIIulNMAld1zMHctLTfbqTG22lqwAbkP20yrz-aPK2U6etlX78erCddBY/s1600/PicsArt_08-28-02.52.20.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" height="320" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgRLaRzK9KPyRnxuwBzlFQsJpLZHdsyd8n8YTayG6R7f1CEyJJCviNJWE-ThdEdoUhj8UbsllovL56o5_3ICqZIIulNMAld1zMHctLTfbqTG22lqwAbkP20yrz-aPK2U6etlX78erCddBY/s320/PicsArt_08-28-02.52.20.jpg" width="183" /> </a> </div>
Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-90875955213452955582016-08-19T21:52:00.001+02:002016-12-11T16:40:35.395+01:00Brownie de algarroba sin gluten<p dir="ltr">Tengo que reconocer que los brownies o más bien, sus versiones sanas, son mi perdición y casi cada vez que decido hacer un bizcocho acaba siendo un brownie ;-D</p>
<p dir="ltr">El de hoy además hecho con mi olla lenta, es totalmente adictivo, sin gluten, sin huevo, sin levadura y sin endulzantes.</p>
<p dir="ltr">Ingredientes : </p>
<p dir="ltr">180 gr de plátanos maduros<br>
50 gr de aceite de coco virgen<br>
75 gr de harina de algarroba<br>
130 gr de harina integral de arroz<br>
1 cucharadita de bicarbonato<br>
100 gr de leche de almendra casera<br>
40 gr de nueces troceadas</p>
<p dir="ltr">Preparación: </p>
<p dir="ltr">Mezclas todos los Ingredientes y por último las nueces y pones la masa en tu olla lenta.<br>
Usé la de 3 litros y medio y sin molde, directamente al recipiente de la olla donde pongo un fondo de silicona para horno recortada con la forma de la olla. Es muy práctico y evita que se pegue al fondo pero puedes usar molde si lo prefieres.<br>
2 horas y media en alta y a comer !! </p>
<p dir="ltr">Delicioso calentito recién hecho.</p>
<p dir="ltr">Yo suelo cortarlo en porciones de una ración y meterlo en tupper al congelador para ir sacando trocitos según me apetezca jejeje... </p>
<p dir="ltr">Si te animas a hacerlo no te defraudará. Y aunque no lleva ningún endulzante te aseguro que no lo necesita con el dulzor que le dan los plátanos. Ummmhhh !!!! </p>
<p dir="ltr">Si no tienes olla lenta, que es un sacrilegio todo hay que decirlo... porque son baratas, prácticas, y más sencillas que el mecanismo de un chupete... puedes hacerlo en el horno a 180° durante media hora o menos comprobando como a los 20 minutos con la punta de un cuchillo que salga limpia, ya que con estas medidas no necesita más.</p>
<p dir="ltr">Espero que te guste ! :-)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2e4oo6-MJ8ZHYuKfGnAxVB5cHe7IPiRkryVPCCL0712jygOgLupnMT0gUl2hyphenhyphenViW9phcVrJEZMCJSn6fKwwGJYKmn2nPrGY9rRk7PKu1b9SUXXIHknqn1OCO8hOsS2tHJ0jjJjjajkxg/s1600/IMG-20160819-WA0006.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi2e4oo6-MJ8ZHYuKfGnAxVB5cHe7IPiRkryVPCCL0712jygOgLupnMT0gUl2hyphenhyphenViW9phcVrJEZMCJSn6fKwwGJYKmn2nPrGY9rRk7PKu1b9SUXXIHknqn1OCO8hOsS2tHJ0jjJjjajkxg/s640/IMG-20160819-WA0006.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Ln6WR_d7VBmO33SCLYARb_yUCpxFuAZz5ajpOP57eqyeDTaC8osi9QnR0ICidwPCZJfpj6D4L110e9YryPV5sAikgUMWX1lLm17ZIleCDca9bFKQbFk5QQ7P7OqmQkFUNIoeNi5kQ_4/s1600/2016-08-19%25252021.53.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_Ln6WR_d7VBmO33SCLYARb_yUCpxFuAZz5ajpOP57eqyeDTaC8osi9QnR0ICidwPCZJfpj6D4L110e9YryPV5sAikgUMWX1lLm17ZIleCDca9bFKQbFk5QQ7P7OqmQkFUNIoeNi5kQ_4/s640/2016-08-19%25252021.53.41.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaR2pWLYR6PErSMWoIkOdI61nF1n4BzkdQs8ZQ-TWQw2VxwT1x28UTleve_MbLZSRiUIXzcdAwujk3Ep3sdtX-MmFZ8BLb7J4EVzdSOUqBn757V4BkvdVyfwSlLNTwAS1YcO0PHxeZAuI/s1600/2016-08-19%25252021.53.12.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgaR2pWLYR6PErSMWoIkOdI61nF1n4BzkdQs8ZQ-TWQw2VxwT1x28UTleve_MbLZSRiUIXzcdAwujk3Ep3sdtX-MmFZ8BLb7J4EVzdSOUqBn757V4BkvdVyfwSlLNTwAS1YcO0PHxeZAuI/s640/2016-08-19%25252021.53.12.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-19988920450159772572016-08-12T01:11:00.000+02:002016-08-12T01:11:35.109+02:00Cheese cake crudivegano<div dir="ltr">
Estos días descubrí una receta de cheese cake crudiveganos súper apetecible en el blog de The Simple Life que podéis ver <a href="http://thesimplelife.cl/?s=cheese+cake" target="_blank">aquí</a>, y que tuneé esta mañana, están deliciosos!! Y son muy sencillos de preparar siempre y cuando lo hayas planificado ya que si bien el tiempo de preparación es corto , el antes y el después son más largos. Vamos a la receta : </div>
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<br /></div>
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Ingredientes para 10 mini cheese cake. (Preparados en molde de silicona para magdalenas en mi caso).</div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: sans-serif;">Para la base, 150 gramos de cacahuetes</span></div>
<div dir="ltr">
<span style="font-family: sans-serif;">150 gramos de pasas remojadas previamente al menos una hora.</span></div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
Para la capa intermedia, 75 gramos de anacardos remojados previamente al menos 3 horas<br />
150 gramos de fresas</div>
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5 cucharadas de aceite de coco virgen</div>
<div dir="ltr">
(3 cucharadas de agua si ves que queda demasiado espeso)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Para la capa de arriba, 75 gramos de <span style="font-family: sans-serif;">anacardos remojados previamente al menos 3 horas</span></div>
<div dir="ltr">
Medio limon exprimido<br />
1 cucharada de sirope de agave</div>
<div dir="ltr">
3 cucharadas de aceite de coco</div>
<div dir="ltr">
(2 cucharadas de agua si ves que queda demasiado espeso)</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Preparación: </div>
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<br /></div>
<div dir="ltr">
Bates los ingredientes de la capa de abajo hasta formar una masa compacta, haces bolitas y las aplastas dentro de casa molde.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
A continuación bates los ingredientes de la capa intermedia y echas esa mezcla en cada molde encima de la primera capa.</div>
<div dir="ltr">
<br /></div>
<div dir="ltr">
Guárdalo en el congelador mientras preparas la capa de arriba, sobre todo si hace mucho calor para evitar que se mezcle con la capa de fresa al montar la tercera capa.<br />
<br /></div>
<div dir="ltr">
Bates los ingredientes de la tercera capa, lo dispones con una cucharita en forma de copete y vuelves a dejarlo en el congelador 6 horas más, o algo menos si tu congelador es potente o no quieres comerlo congelado aunque recomiendo que se congele del todo y luego dejar fuera del congelador una media hora antes de comerlos a no ser que tengas poca paciencia o te gusten congelados como a mí jejeje... </div>
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<br /></div>
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<br /></div>
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<u><br /></u></div>
<div dir="ltr">
<u><br /></u></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxlA77ysCsUUO4o-5Be5TV-DzZXT0lj5tGLN5NRHaFb06BHeqTYmY3tzdDZTFS1Ca-7VYF_JcQPoBjanlrP3mzAXR4DckupJrlL94X_6E6T9fSwDnHzdvplPu8yiam7un47wttjZQKKk/s1600/PicsArt_08-10-09.39.55.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjTxlA77ysCsUUO4o-5Be5TV-DzZXT0lj5tGLN5NRHaFb06BHeqTYmY3tzdDZTFS1Ca-7VYF_JcQPoBjanlrP3mzAXR4DckupJrlL94X_6E6T9fSwDnHzdvplPu8yiam7un47wttjZQKKk/s640/PicsArt_08-10-09.39.55.jpg" /> </a> </div>
Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-85781360586419413242016-08-04T16:48:00.001+02:002016-08-04T17:40:04.562+02:00Ensalada vegana de avena en grano<p dir="ltr">Soy la pesada de las ensaladas, lo seeeeee .... pero una buena ensalada no debe faltar en tu mesa en cualquier mes del año. Frías, templadas, todo en crudo o combinando con algo cocido o salteado... uummmhhhh !!! A mí me encantan :-D Además sirven tanto para abrir la comida como pueden ser un plato completo.</p>
<p dir="ltr">Así que aquí os dejo la ensalada que he comido hoy; completita completita, vegana, sin gluten, apta para díabéticos, y muy beneficiosa para personas con el colesterol alto por ejemplo. </p>
<p dir="ltr">Ingredientes: </p>
<p dir="ltr">Avena sin gluten en grano cocida<br>
Pimientos rojo verde y amarillo<br>
Tomates cherry<br>
Pipas de girasol<br>
Nueces<br>
Champiñones macerados una noche (con vinagre de Jerez)<br>
Lombarda y cebolla morada marinadas una noche (con vinagre de manzana, aceite de cacahuete y sirope de ágave) "díabéticos sustituíd el sirope por una cucharada de azúcar de coco o de xilitol"<br>
Lechuga romana<br>
Rúcula<br>
Berros<br>
Zanahoria picadita</p>
<p dir="ltr">Todo con aceite de oliva virgen extra eco, sal marina, albahaca seca y pimienta blanca.</p>
<p dir="ltr">Preparación: </p>
<p dir="ltr">Cortas en trocitos pequeños la cebolla morada y la lombarda y lo cubres con una mezcla de sirope de ágave, aceite de cacahuete y vinagre de manzana. Lo dejas reposar en la nevera al menos 8 horas.</p>
<p dir="ltr">Laminas los champiñones y los cubres con vinagre (yo usé de Jerez pero el de manzana le va muy bien también). Lo dejas en la nevera mínimo 8 horas.</p>
<p dir="ltr">Dejas en remojo la avena al menos 8 horas. Después cueces y dejas que se enfríe.<br>
Dejas en remojo las semillas de girasol y las nueces.</p>
<p dir="ltr">A la hora de comer, dispones en un plato o súper bowl como yo, todos los ingredientes, respira hondo , mira que bonita te ha quedado la ensalada... y come tranquilamente disfrutando de cada bocado. ;-)<br><br></p>
<p dir="ltr">¿Marinar o macerar?</p>
<p dir="ltr">El marinado y el macerado son técnicas de "cocción" en crudo que facilitan la digestión del alimento marinado/macerado, además de aportarle un sabor sin igual.<br>
Una simple cebolla por ejemplo gana en sabor y en beneficios después de reposar tan sólo en un poco de vinagre de manzana.</p>
<p dir="ltr">Marinar y macerar son técnicas similares pero no iguales. </p>
<p dir="ltr">El macerado es algo más sencillo ya que se suele usar un líquido, licor, aceite, vinagre... y el marinado es algo más elaborado, mezclando varios ingredientes como aceite con vinagre, licor, especias, siropes.. y lo que se te ocurra. :-D</p>
<p dir="ltr">Los encurtidos por ejemplo son vegetales marinados por un período largo de tiempo con el fin de conservarlos.</p>
<p dir="ltr">Deja volar tu imaginación y te sorprenderás de los resultados!!</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA-YGdDXHIf00lqPQcyLM3YpA3ev3jUaKHML-OqCbhWAk2RipebsRMUN03Jtwj6SMPDg7PrOrUMtTopokfLa8ywWszOsGsCxbh9CNnLc_WmLzGDJ_EAA7co49v62lYxk88ZMYt0aZXzmU/s1600/Ensalada%252520de%252520avena%252520en%252520grano.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiA-YGdDXHIf00lqPQcyLM3YpA3ev3jUaKHML-OqCbhWAk2RipebsRMUN03Jtwj6SMPDg7PrOrUMtTopokfLa8ywWszOsGsCxbh9CNnLc_WmLzGDJ_EAA7co49v62lYxk88ZMYt0aZXzmU/s640/Ensalada%252520de%252520avena%252520en%252520grano.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-41926990669711012892016-08-03T20:33:00.007+02:002016-08-03T20:39:46.200+02:00Ensalada de lentejas vegana<div style="text-align: justify;">
Una ensalada se puede convertir en un plato muy completo si sabemos combinarla; en este caso, esta ensalada nos aporta todos los beneficios de las hojas verdes y las algas, las grasas saludables del aceite de oliva, de cacahuete y de las <a href="http://www.ecoagricultor.com/las-semillas-de-canamo-alimento-nutritivo-que-previene-trastornos-cardiovasculares-y-fortalece-el-sistema-inmune/" target="_blank">semillas de cáñamo</a>, las proteínas de calidad tanto de las lentejas como de las semillas de cáñamo y de los champiñones, y un sabor irresistible entre muchas más de sus virtudes y propiedades. (Pinchando en cada ingrediente puedes conocer sus propiedades).</div>
<br />
¿Te animas a probarla?<br />
<br />
Utensilios:<br />
olla lenta<br />
<br />
<br />
Tiempo de preparación:<br />
una noche de remojo (sin tu supervisión)<br />
8 horas de cocinado (sin tu supervisión)<br />
6 minutos reales de preparación<br />
<br />
<br />
Ingredientes:<br />
300 gramos de <a href="http://www.naturarla.es/lentejas-propiedades" target="_blank">lenteja pardina</a> pesadas en seco<br />
4 trozos de <a href="http://www.vidanaturalia.com/propiedades-del-alga-kombu/" target="_blank">alga kombu</a> de un dedo de largo<br />
3 clavos de olor<br />
un poco de sal marina<br />
2 hojas de laurel<br />
agua que las cubra y dos dedos más de agua por encima<br />
<br />
3 hojas de <a href="http://propiedadesde.net/propiedades-de-la-lechuga/" target="_blank">lechuga romana</a><br />
media <a href="http://www.ecoagricultor.com/remolacha-beterrada-beneficios-nutricionales/" target="_blank">remolacha</a> pequeña fresca<br />
1 <a href="http://alimentos.org.es/endivias" target="_blank">endivia</a><br />
medio <a href="http://articulos.mercola.com/sitios/articulos/archivo/2014/10/12/beneficios-del-pepino.aspx" target="_blank">pepino</a><br />
un puñado de hojas de <a href="http://mejorconsalud.com/las-increibles-propiedades-de-la-rucula/" target="_blank">rúcula</a><br />
6 tomatitos cherry<br />
2 cucharadas colmadas de <a href="http://www.ecoagricultor.com/las-semillas-de-canamo-alimento-nutritivo-que-previene-trastornos-cardiovasculares-y-fortalece-el-sistema-inmune/" target="_blank">semillas de cáñamo</a> peladas<br />
4 <a href="http://www.ecoagricultor.com/beneficios-nutricionales-de-los-champinones/" target="_blank">champiñones</a> cortados a láminas<br />
4 cucharadas de salsa tamari<br />
1 cucharada de <a href="http://www.botanical-online.com/algas_tipos_nori.htm" target="_blank">alga nori</a> en copos<br />
2 cucharaditas de <a href="http://www.enbuenasmanos.com/propiedades-del-aceite-de-cacahuete" target="_blank">aceite de cacahuete</a><br />
2 cucharadas de aceite de oliva<br />
un poco de ajo molido<br />
un poco de perejil seco molido y otro poquito de pimienta blanca<br />
<br />
<div style="text-align: justify;">
Como mujer precavida vale por dos, jejeje...lo primero que hice anoche fue poner a remojo las lentejas para poder dejarlas cocinando esta mañana mientras yo trabajaba; Mi olla lenta hace el trabajo y yo me quedo tranquila de que no se quema, no se pegan, y no pierde apenas propiedades al cocinarse a baja temperatura. :-)</div>
<br />
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
A continuación puse a macerar los champiñones con 2 cucharadas de salsa tamari, el ajo molido y los copos de alga nori mientras preparaba el resto de ingredientes y hacía un gazpacho, pero los champis los puedes dejar macerando desde la noche anterior perfectamente.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Tan sencillo después como disponer en un plato (en un súper bol me lo como yo), una cama de lechuga y a continuación distribuir a nuestro gusto el resto de ingredientes. No usé todas las lentejas para la ensalada, siempre aprovecho y hago de más para otras preparaciones. Un buen fondo de nevera con ingredientes básicos tanto crudos como cocinados, es vital para dejar volar tu imaginación culinaria solo con abrir la nevera. ;-D</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Para terminar, regar con el aceite de oliva, el resto de la salsa tamari, y el perejil y pimienta espolvoreados.</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
El resultado es un plato completo, nutritivo, saciante, y que además no engorda ni te deja tirado y sin energía después de comer; perfectamente apto para veganos, celiacos, intolerantes a la lactosa, diabéticos... y para cualquiera que le guste comer bien y cuidarse jijiji...</div>
<div style="text-align: justify;">
<br /></div>
<div style="text-align: justify;">
Espero que te guste, y si pruebas a hacerla o necesitas ideas para alegrar tus ensaladas no dudes en escribirme, estaré encantada de charlar contigo. :-D</div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZB46IEMR6b5IzLHjYxBJr0P6XlGoIgovEsGFIC-CALWZTci9x4KmCPdG7sbFgDwOHRhExU442BKYlRJ5E_8vdb30zVzakY5IP2qPgvzNJGC22w0BkSYfqoLhCRnctix_JTFMzYlZkqGo/s1600/Ensalada+de+Lentejas.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="400" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZB46IEMR6b5IzLHjYxBJr0P6XlGoIgovEsGFIC-CALWZTci9x4KmCPdG7sbFgDwOHRhExU442BKYlRJ5E_8vdb30zVzakY5IP2qPgvzNJGC22w0BkSYfqoLhCRnctix_JTFMzYlZkqGo/s400/Ensalada+de+Lentejas.jpg" width="400" /></a></div>
Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-65367596028912239362016-06-22T19:28:00.001+02:002016-06-22T19:28:47.704+02:00Bocaditos de almendra y queso vegano<p dir="ltr">Estos bocaditos de almendra son mega sencillos de hacer, los hago aprovechando la pulpa sobrante de hacer leche de almendras y hoy comparto dos preparaciones, una dulce y otra salada; la receta salada que comparto aquí, es la preferida de mi peque así que no se la cambio.</p>
<p dir="ltr">Yo no hago las leches vegetales con mucha cantidad de frutos secos; mi medida estándar suele ser 60 gramos por un litro de agua y a mí me va fenomenal así, por lo que son pocos los bocaditos que salen cada vez, unos doce más o menos, pero es suficiente como snack, sobre todo si haces leche vegetal tan asiduamente como yo. ;-)</p>
<p dir="ltr">Comienzo con la receta salada de los "quesitos" como los llama mi peque.</p>
<p dir="ltr">Ingredientes:</p>
<p dir="ltr">Pulpa sobrante de hacer leche de almendras, cúrcuma y sésamo<br>
2 cucharadas de levadura nutricional<br>
Un poco de sal marina<br>
Albahaca, ajo en polvo y comino al gusto<br>
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra </p>
<p dir="ltr">Preparación:</p>
<p dir="ltr">Mezclas todo con un tenedor, haces bolitas o quesitos y lo pones a enfriar.</p>
<p dir="ltr">Y aquí va la preparación dulce de hoy , que como normalmente son para mí, aquí si que voy cambiando la receta.</p>
<p dir="ltr">Ingredientes: </p>
<p dir="ltr">Pulpa sobrante de hacer leche de almendras, sésamo y cúrcuma<br>
Una cucharadita de xilitol<br>
Una cucharadita de canela molida<br>
2 cucharaditas de mezcla de frutos secos molidos Linwoods Coenzima Q-10<br>
1 cucharadita de semillas de chía molidas<br>
<u>2</u> cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br>
1 cucharada de pipas de girasol y una cucharada de pasas</p>
<p dir="ltr">Mezclas todos y haces las bolitas o galletas , después las dejas en la nevera o las deshidratas si tienes deshidratadora. Aguantan unos 4 días en la nevera pero dudo que tardes tanto en comértelas jejeje...</p>
<p dir="ltr">También se pueden hornear un poco pero te recomiendo no hacerlo para que conserven todas sus vitaminas y siga siendo un alimento vivo.</p>
<p dir="ltr">En la foto , las de la izquierda son las dulces y las de la derecha las saladas. Y tú, ¿te animas a hacerlas? Admiten cuanquier variación; imaginación al poder !! :-D<br><br><br><br></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHuajXXGEg_0VxIrhz3p0Zn-FXHJnPIZlH1YcrFyoVocjVCA-2znI9VL5Hym525ye7JmJFeso0e-e1AoMgJQYKmcRZIoRIbwEhn0qWq-6y5KtrvF73XE830IO8mxVRIF8QZjCmSe9uZ3A/s1600/2016-06-22%25252019.01.43.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiHuajXXGEg_0VxIrhz3p0Zn-FXHJnPIZlH1YcrFyoVocjVCA-2znI9VL5Hym525ye7JmJFeso0e-e1AoMgJQYKmcRZIoRIbwEhn0qWq-6y5KtrvF73XE830IO8mxVRIF8QZjCmSe9uZ3A/s640/2016-06-22%25252019.01.43.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-60029269157866484732016-06-20T19:43:00.001+02:002016-10-28T10:06:40.150+02:00Brownie vegano y sin gluten de matcha<div dir="ltr">
Quieres probar un brownie distinto? Esponjoso, suave y nada empalagoso ? Además con todos los beneficios del té matcha.... y por supuesto, sin grasas, sin azúcar, sin gluten y vegano?? Y sin chocolate... jejeje... pseudo brownie más bien.. </div>
<div dir="ltr">
Pues aquí tienes la receta :-) </div>
<div dir="ltr">
Ingredientes: <br />
300 gr de copos de avena sin gluten<br />
150 gr de harina de trigo sarraceno<br />
150 gr de harina de arroz<br />
1 cucharadita de bicarbonato</div>
<div dir="ltr">
40 gr de sirope de agave (ponle 10 gramos más si eres golos@)<br />
3 plátanos bien maduros <br />
2 cucharadas de té matcha<br />
100 gr de leche vegetal (yo usé de almendras)</div>
<div dir="ltr">
Varias nueces troceadas y otras tantas para decorar por encima<br />
Bajas de goji y pasas (opcional)</div>
<div dir="ltr">
Preparación :</div>
<div dir="ltr">
Precalienta el horno con calor arriba y a bajo y el aire a 200 grados.</div>
<div dir="ltr">
Muele los copos de avena con las harinas de forma que no quede totalmente molido. (20 segundos con velocidad 8 en thermomix es suficiente)</div>
<div dir="ltr">
Agrega la cucharadita de bicarbonato y a continuación los plátanos, la leche y el sirope de agave y bate un poco más, o pasa las harinas a un bol y sigue mezclando a mano.<br />
Añade el té matcha y mezclalo todo muy bien; ya puedes incorporar las nueces y algunas bayas de goji.</div>
<div dir="ltr">
Pon la mezcla en un molde enharinado y decora por encima. Yo puse más nueces y bayas de goji además de algunas pasas. :-)</div>
<div dir="ltr">
Hornea durante 20 minutos a 190 grados y ve pinchando el bizcocho con un cuchillo o palito apropiado y cuando veas que sale limpio apagas el horno y lo dejas enfriar en una rejilla. No debe quedar muy seco pero tampoco crudo. ;-D</div>
<div dir="ltr">
Y espera a que se enfríe un poco antes de meterle mano.... a no ser que seas como yo y te guste recién hecho. Riquiiiisimo !!! </div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPFG8Ahyphenhyphen2MRPV4F4OOTIZbAHBl_76ZMoI3C2_ZWzdGaCFzuXdZE50wYfTct46r5tsPmZSXQi4sJfhnxCrbfCq5YYEtaSCAGIiWkOpF2MeYSQjsNw2h4IYxfNq1aU8IJ2_Iq7QhlSVgDI/s1600/PicsArt_06-20-07.23.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhWPFG8Ahyphenhyphen2MRPV4F4OOTIZbAHBl_76ZMoI3C2_ZWzdGaCFzuXdZE50wYfTct46r5tsPmZSXQi4sJfhnxCrbfCq5YYEtaSCAGIiWkOpF2MeYSQjsNw2h4IYxfNq1aU8IJ2_Iq7QhlSVgDI/s640/PicsArt_06-20-07.23.17.jpg" /> </a> </div>
Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-63797712405267493622016-05-30T19:06:00.001+02:002016-06-01T07:39:13.535+02:00Jabón detergente natural, casero, económico y sostenible<p dir="ltr">Recetas como esta hay muchas en internet pero aun así no mucha gente las conoce ni las pone en práctica , así que me he animado a subir la mía que no es muy distinta de otras que encontraréis pero es la combinación que utilizo y que me funciona. ;-)</p>
<p dir="ltr">Sirve tanto para lavar en lavadora o a mano , es perfecto para usar en ropa delicada, <u>ropa</u> de personas con piel delicada , no necesitas usar guantes si lavas a mano ya que no es abrasivo y sirve también para la vajilla. </p>
<p dir="ltr">Para preparar este detergente necesitas :</p>
<p dir="ltr">6 litros de agua</p>
<p dir="ltr">1 pastilla de jabón Lagarto</p>
<p dir="ltr">6 cucharadas de bicarbonato (una por cada litro de agua) o 6 de percarbonato o de activador de lavado si lo prefieres pero con el bicarbonato ya va bien.</p>
<p dir="ltr">Ramitas de romero o lavanda o un aceite esencial de limón, lavanda , romero, naranja... etc (en esta ocasión usé ramitas frescas de mi planta de lavanda)</p>
<p dir="ltr">Un rallador de queso o similar</p>
<p dir="ltr">Un bol grande</p>
<p dir="ltr">Una cacerola grande</p>
<p dir="ltr">Una cuchara grande de madera</p>
<p dir="ltr">Y un ratito de tu tiempo</p>
<p dir="ltr">Instrucciones : <br>
Pones el agua a hervir en la cacerola con las ramas aromáticas durante unos minutos para hacer una buena infusión. Si usas aceites esenciales puedes cortar la cocción cuando empiece a hervir.</p>
<p dir="ltr">Mientras ve rallando el jabón en el bol y reserva hasta tener el agua a punto.</p>
<p dir="ltr">Cuando tengas la infusión hecha y reposada al menos 5 minutos , retira las ramas , en caso de usar aceites esenciales cuando el agua esté hirviendo apaga la vitrocerámica, gas etc, añade unas 20 gotas de tu a.e. elegido y remueve.</p>
<p dir="ltr">En cualquiera de los casos , es el momento de ir echando poco a poco las láminas de jabón y de ir removiendo para integrarlo bien. Cuando veas que está bien integrado añade poco a poco el bicarbonato o activador de lavado elegido (yo suelo usar bicarbonato que además es más económico y sostenible)</p>
<p dir="ltr">Hazlo con cuidado de que no suba la espuma o se te saldrá de la cacerola jijiji...</p>
<p dir="ltr">Déjalo reposar hasta que enfríe un poco y ya puedes verterlo en la garrafa o botella que uses. Puedes reciclar una de detergente líquido como hice yo. Y mientras haces el jabón tus peques pueden ir decorando la botella. :-D</p><p dir="ltr">Cuando termine de enfriarse ya lo puedes usar como cualquier otro detergente. ;-)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYpxXaTUlNq27I572XWZXvALzH4iZ3SKBTEp55XrhPFGYluqH_rQuhQAoSN1RCMWargBQ5qSWgsDCZ3pPbTFvoo_ZpBS7quwWXHUCs1ABaC_c_s4Nb9_kJ6h6BfXsorcD9BGfa1RUoOGs/s1600/PicsArt_05-30-07.30.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjYpxXaTUlNq27I572XWZXvALzH4iZ3SKBTEp55XrhPFGYluqH_rQuhQAoSN1RCMWargBQ5qSWgsDCZ3pPbTFvoo_ZpBS7quwWXHUCs1ABaC_c_s4Nb9_kJ6h6BfXsorcD9BGfa1RUoOGs/s640/PicsArt_05-30-07.30.54.jpg"> </a> </div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://lh3.googleusercontent.com/-Y7MA5K8NobY/V050_yw5qZI/AAAAAAAAMo4/s1600/PicsArt_06-01-07.37.41.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://lh3.googleusercontent.com/-Y7MA5K8NobY/V050_yw5qZI/AAAAAAAAMo4/s640/PicsArt_06-01-07.37.41.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-79770556780435131072016-05-29T12:49:00.001+02:002016-05-30T08:46:30.587+02:00Paté de pimiento y tomates secos (crudivegano)<p dir="ltr">Comer sano y vegano no significa especialmente comer caro , la prueba es este paté que sirve tanto para un desayuno o merienda , para picoteo o dipear , o incluso para rellenar una lasaña o canelones. ;-D</p>
<p dir="ltr">Ingredientes: <br>
1 taza de tomates secos rehidratados, puedes secarlos al aire y al sol o con deshidratadora eléctrica como yo. (Aunque esta semana próxima voy a construir una deshidratadora solar y subiré entrada ;-))<br>
1 taza de pimiento troceado<br>
1 taza de pipas de girasol activadas (puestas a remojo la noche anterior)<br>
media taza de anacardos remojados como las pipas<br>
1 cucharadita de sal<br>
1 ajo pequeño o grande (al gusto)<br>
2 cucharadas de levadura nutricional (opcional pero recomendable)<br>
1 cucharada de pimentón de la vera (que sea de la vera porque el sabor es mucho más intenso)<br>
1 datil medjoul (opcional)<br>
2 cucharadas de sirope de agave (opcional)<br>
20 gr de aove</p>
<p dir="ltr">A mí me gusta el contraste dulce/salado en cada bocado pero si lo prefieres sin dulzor eliminas el dátil y el sirope de los ingredientes y listo. :-)</p>
<p dir="ltr">Pones todos los ingredientes en un procesador de alimentos y bates hasta obtener textua cremosa y lo dejas enfriar un rato en la nevera.</p>
<p dir="ltr">Con unas tostadas o unos nachos de maiz riquiiiiiisimo ! :-)</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPHhRhvZmks3gK5W7NkWtA3f83tfxxNLxzQzeiS62ugEWnl_ZEDJ8XW7FcKYlWYBuvPAvAE5cb8s-Djvv7w3Lnll8REbqe-QNDdscjkWpKTJornTYEVu9n300j5F-grQhSJPTb9NY36hw/s1600/PicsArt_05-29-03.07.46.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgPHhRhvZmks3gK5W7NkWtA3f83tfxxNLxzQzeiS62ugEWnl_ZEDJ8XW7FcKYlWYBuvPAvAE5cb8s-Djvv7w3Lnll8REbqe-QNDdscjkWpKTJornTYEVu9n300j5F-grQhSJPTb9NY36hw/s640/PicsArt_05-29-03.07.46.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-37224247327584230992016-05-29T12:28:00.001+02:002016-05-29T12:35:05.732+02:00Pasta con setas y espinacas<p dir="ltr">En mi línea de no pasar mucho tiempo en la cocina pero comer cosas ricas, ayer hice estos macarrones de maiz con setas a petición de mi hija y aquí va la receta.</p>
<p dir="ltr">Ingredientes para 2 personas</p>
<p dir="ltr">250 gr de pasta seca (en mi caso eran macarrones de maiz)<br>
250 gr de mezcla de setas , champiñones , y portobello<br>
200 gr de leche de avena y sésamo casera sin filtrar</p><p dir="ltr">
1 manojito de perejil fresco y un ajo, todo picadito</p><p dir="ltr">
4 cucharadas de aceite de oliva virgen extra<br>
1 poco de sal marina<br>
1 puñado de espinacas frescas troceadas</p>
<p dir="ltr">Preparación:</p>
<p dir="ltr">Rehogas en una sartén grande el ajo con el aceite y el perejil y añades un puñado de la mezcla de setas y sal , lo pones todo en una batidora de vaso (yo en la thermomix) junto con la leche de avena. Si es en thermomix pones 3 minutos todo en temperatura varoma velocidad 1 para que se caliente la leche y se integren los sabores y a continuación lo bates 30 segundos a velocidad 8 y si es con batidora pones la leche en la sartén del rehogado y lo integras mientras se calienta la leche y después lo bates hasta tener textura de salsa y la reservas.</p>
<p dir="ltr">Mientras, vas cociendo la pasta en agua con sal hasta que esté al dente y la reservas escurrida pero sin pasar por agua fría.</p>
<p dir="ltr">En la misma sartén, rehogas el resto de la mezcla de setas con aove y sal marina. Añades la pasta y mezclas con las setas rehogadas. Añade ahora las espinacas que simplemente con el calor de la pasta y las setas reducirá su tamaño.</p>
<p dir="ltr">Mezcla con la salsa y a disfrutar de tu comida. ;-)<br><br></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ryghZZ1C1yPJbDxGf9QeTEHG1irhPkgigjjKM9cZyeLbqenZwn0c3CgWVWJyRB1CnMhOW59ZybpNYm5dswu4ojV2CGqO_y3tzyib9O_A-K_Gh25_a-zPtDnxszVl-zV809ZpE6AOkoM/s1600/PicsArt_05-29-12.13.39.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi9ryghZZ1C1yPJbDxGf9QeTEHG1irhPkgigjjKM9cZyeLbqenZwn0c3CgWVWJyRB1CnMhOW59ZybpNYm5dswu4ojV2CGqO_y3tzyib9O_A-K_Gh25_a-zPtDnxszVl-zV809ZpE6AOkoM/s640/PicsArt_05-29-12.13.39.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-70996114241603161072016-03-06T23:54:00.001+01:002019-03-31T11:43:39.048+02:00Galletas de maiz sin gluten<p dir="ltr">Más sencilla imposible. Tardas más en jugar con la masa y decidir las formas de las galletas que en hacerlas y hornearlas. </p>
<p dir="ltr">Ingredientes para 30 galletas :</p>
<p dir="ltr">250 gr de harina de maiz.</p><p dir="ltr">(Almidón o maizena no, tiene que ser harina)</p><p dir="ltr">100 gr de aove</p><p dir="ltr">
70 gr de sirope de ágave</p><p dir="ltr">70 gr de plátano madurito</p>
<p dir="ltr">Pasos : <br>
Precalentar horno a 190° calor arriba , abajo y aire.</p>
<p dir="ltr">Mezclar plátano aceite y sirope , (en Thermomix , temperatura 37 ° , velocidad 3 , 2 minutos)<br>
Añadir la harina y batir hasta que se integre a la misma velocidad.</p>
<p dir="ltr">Hacer las formas y hornear a 180 ° 12 minutos. Y ya está. Es fácil o no es fácil ? :-D<br>
Déjalas enfriar en una rejilla.</p><p dir="ltr"><br></p><p dir="ltr">Ah ! Estas son algunas con cacao , otras con coco rallado , otras con limón, otras con arándanos, otras sin nada y otras con canela. Bueno.. una con chispitas de chocolate y otra con chispitas de colores que no uso nunca pero.. en fin... un día es un día y una galleta es una galleta. Ups.. ;-d</p>
<p dir="ltr">Ahora a ver quien es la guapa que espera a mañana para comerlas. Jejeje...<br>
</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFK9yDK_QwQDc8-h4jeG83ga1HSoVGa1g2D3IKWS3hbpphWE6kYdr6WS9iGX3MluRaPBwaFn0uef-JCzwfuKwOyHoshbIBmINrb3diy05WZcbJGnJODAschoPfBJXmUEXT_3rSZkJAK-4/s1600/PicsArt_03-06-11.47.21.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiFK9yDK_QwQDc8-h4jeG83ga1HSoVGa1g2D3IKWS3hbpphWE6kYdr6WS9iGX3MluRaPBwaFn0uef-JCzwfuKwOyHoshbIBmINrb3diy05WZcbJGnJODAschoPfBJXmUEXT_3rSZkJAK-4/s640/PicsArt_03-06-11.47.21.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-66123086026252816672016-02-15T19:21:00.001+01:002016-02-16T00:09:16.664+01:00 Cookies de limón sin gluten<p dir="ltr">Hoy me volví loca y me puse a hacer galletas de varias clases y como las recetas están para no seguirlas (incluso las propias) pues aquí os dejo una nueva versión de las galletas crunchy de limón. :-)</p>
<p dir="ltr">Ingredientes :<br>
320 gr harina de Barcelona (ceresín)<br>
70 gr de polenta<br>
1 cucharada de sésamo<br>
100 gr de aove<br>
2 huevos<br>
100 gr de sirope de ágave (hoy son mega dulces jijiji)<br>
El zumo de 1 limón</p>
<p dir="ltr">Preparación :</p>
<p dir="ltr">Bates en un bol los huevos con el sirope y el aceite, a continuación añades la harina , polenta y el sésamo. Mezclas todo y lo dejas reposar en la nevera una media hora para que la masa esté bien manejable ya que no es una masa típica de galletita dura.</p>
<p dir="ltr">Precalienta el horno a 200 ° con calor arriba , abajo y ventilador, pones papel vegetal en la bandeja del horno o una lámina de teflex, haces bolitas y las aplastas un poco al ponerlas en la bandeja. Hornea durante 10/12 minutos a la misma temperatura. Ten en cuenta que deben quedar doraditas pero blanditas al tacto ya que terminan de secar fuera del horno y no son galletas duras. Son crujientes por fuera y más tiernas por dentro.</p>
<p dir="ltr">Deliciosas !!<br>
Espero que os gusten tanto como gustan en casa. :-D</p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhku9QaznqB8_qHIyrn9_q0Tq0TN-c2xTUYvjlYdUJs3jnAstkQ0-00gYDDQ89i6el0cC-lomByGmxfluAi_naXX8cwY_FuF-zVOEooafMsANACldkl7nJmJcHf1NsUxRc_ElI1qWwG8/s1600/PicsArt_02-16-12.07.17.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiPhku9QaznqB8_qHIyrn9_q0Tq0TN-c2xTUYvjlYdUJs3jnAstkQ0-00gYDDQ89i6el0cC-lomByGmxfluAi_naXX8cwY_FuF-zVOEooafMsANACldkl7nJmJcHf1NsUxRc_ElI1qWwG8/s640/PicsArt_02-16-12.07.17.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-37064549309553131272016-02-07T19:55:00.001+01:002016-02-07T19:55:19.921+01:00Galletas de avena y manzana veganas<p dir="ltr">Esta tarde mi peque me pidió un zumo de manzana para merendar , así que cuando terminé de hacerlo, como aquí no se tira nada se me ocurrió hacer unas galletas con la pulpa , (recomendación: si se os ocurre lo mismo , pelad las manzanas o tendréis que quitarle la piel a la pulpa como me ha pasado a mí) 🙊<br></p>
<p dir="ltr">Ingredientes:</p>
<p dir="ltr">2 cucharadas de semillas de chía</p>
<p dir="ltr">100 gr. de copos de avena sin gluten</p>
<p dir="ltr">La pulpa de haber hecho el zumo de manzana que en mi caso pesaba 90 gr.</p>
<p dir="ltr">3 dátiles</p>
<p dir="ltr">20 gr. de aceite de oliva virgen extra de primera presión en frío. O sea ecológico.</p>
<p dir="ltr">1 cucharada de canela molida<br></p>
<p dir="ltr">Preparación :</p>
<p dir="ltr">Precalentar el horno a 200 grados con calor arriba y abajo.</p>
<p dir="ltr">Pones a remojar las semillas de chía en medio vaso de agua , mueles los copos de avena durante un minuto a velocidad 8 si usas thermomix, pero puedes molerlos en otro porocesador o usar harina de avena directamente. Mezclas la harina con la pulpa de la manzana, la canela y el aceite de oliva. Los dátiles los uso para endulzar ya que no utilizo azúcar así que si las quieres más dulces puedes poner más dátiles, o usar un endulzante de tu elección. Yo las prefiero menos empalagosas y así los golosos de la casa le pueden poner por encima miel o sirope de agave.</p>
<p dir="ltr">Mueles los dátiles con las semillas de chía y el agua del remojado y lo añades a la mezcla.</p>
<p dir="ltr">Haces bolitas, las aplastas un poco y las pones en la bandeja del horno. Horneas a 200 ° durante 18 minutos si te han salido gorditas como a mí. Cuanto más finas menos tiempo de horneado necesitan 😊</p>
<p dir="ltr">Esta receta es totalmente improvisada por lo que os animo a improvisar. Los resultados suelen estar muy ricos y además te lo pasas muy bien ! 😀<br><br></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitCsMpw_5wm9xpDAbwqmCij7-ryu2ODS8WKXV08nMnSU0nm7lqtGZHp8XQ_j034znSDUrcBJ43UhYVTkNbA_d2R0lb9uMolfgF-v6Gtk5Db66kHqfD-o5cW8c57cKz591TRE0j8sU4Wbs/s1600/PicsArt_02-07-07.33.26.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEitCsMpw_5wm9xpDAbwqmCij7-ryu2ODS8WKXV08nMnSU0nm7lqtGZHp8XQ_j034znSDUrcBJ43UhYVTkNbA_d2R0lb9uMolfgF-v6Gtk5Db66kHqfD-o5cW8c57cKz591TRE0j8sU4Wbs/s640/PicsArt_02-07-07.33.26.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-1446856745026641823.post-34520935213398760242016-01-25T16:41:00.001+01:002016-01-25T16:43:21.416+01:00Azukis con shiitake<p dir="ltr">Uno de los primeros guisos que hice con mi olla lenta fue esta receta de azukis. En casa somos muy fans de las legumbres a pesar de que yo las odiaba de pequeña. Como cambia el cuento cuando creces y sobre todo cuando cocina una misma jejeje...</p>
<p dir="ltr">Esta receta es genial ya que auna las prooiedades y beneficios anticancer de las setas shiitake con las de los azukis, una legumbre parecida a nuestras judías pintas pero más pequeña y originaria de China aunque donde más se consume creo que es en Japón , con la que además elaboran los famosos dorayakis. Que por cierto tengo pendientes de hacer con la receta original a mis frikifans de Doraemon ;-D</p>
<p dir="ltr">Pues sin más preámbulos vamos con la receta.</p>
<p dir="ltr">Ingredientes para 4/5 personas:<br>
500 gr de azukis<br>
1 hoja de alga kombu<br>
200 gr de puerro<br>
200 gr de apio<br>
200 gr de setas shiitake frescas o secas rehidratadas un par de horas al menos<br>
25 gr de aove<br>
100 gr de salsa de tomate casera<br>
Salsa tamari (un chorreón)</p>
<p dir="ltr">Preparación:<br>
La noche anterior, o la mañana en mi caso que cocina mi lenta de noche, pones a remojo los azukis con el alga kombu.</p>
<p dir="ltr">A la hora de cocinar llevas a ebullición durante 10 minutos los azukis, es conveniente hacerlo ya que la olla lenta no alcanza temperaturas de hervor por lo que la fitohemaglutinina que es una toxina que se encuentra en las legumbres oscuras, no se eliminaría. Yo aprovecho y hiervo también y a la vez el alga y las setas ya que uso ese agua para el cocinado habiendo quitado muy bien previamente la espuma generada por las legumbres. A mí me parece un error tirar este caldo y empezar de cero con agua como recomiendan tratar las legumbres guisadas en olla lenta en algunos blogs ya que esto no se hace en cocciones tradicionales ni de olla rápida y perdería mucho sabor pero para gustos los colores. ;-)</p>
<p dir="ltr">Seguimos : <br>
Mientras se hierven los azukis sus 10 minutos reglamentarios , pochas en una sartén (yo lo hago en la thermomix), el puerro y el apio. A continuación lo pongo de cama en el recipiente de gres la olla, por encima la salsa de tomate y a continuación los azukis. Corto en trocitos pequeños el alga y las setas y las añado también así como el agua suficiente para cubrir todos los ingredientes y el chorreón de salsa de soja que es el único sazonado que llevan. Enciendes o programas tu olla dependendiendo de cuando quieras tenerlas listas. Suelo hacerlas en la Russel Hobbs de 3 litros y medio y me consta que es más lenta que otras lentas así que el tiempo de cocinado es en mi caso de 7 horas en alta. Para otras ollas es mejor ponerlo en baja e ir probando la legumbre para rectificar temperatura y tiempos. Tranquilos todos que no se pasan ni se deshacen ni se pegan. Sólo ten la precaución de que no se queden sin caldo totalmente o parecerán frijoles :-S</p>
<p dir="ltr">Os recomiendo este plato si sois amantes de las setas y las legumbres , y si no lo sois os lo recomiendo más aun porque os cambiará el concepto. Estoy segura de ello. :-<u>D</u><br><br></p>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"> <a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBO17AF21d7aE1eloKPtHmFZ5KQ7DENS2TNvWO56yz8oYfBh08k3emwpvjfYCG_fcrnHpwE1Snc2vo8-A6AkiN4mW3EOyV5e0DKJKJZhLDKMe0RQm81ZrTzHyXRc1xTN0ekCVSQy0FF0/s1600/PicsArt_01-25-04.15.54.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgCBO17AF21d7aE1eloKPtHmFZ5KQ7DENS2TNvWO56yz8oYfBh08k3emwpvjfYCG_fcrnHpwE1Snc2vo8-A6AkiN4mW3EOyV5e0DKJKJZhLDKMe0RQm81ZrTzHyXRc1xTN0ekCVSQy0FF0/s640/PicsArt_01-25-04.15.54.jpg"> </a> </div>Baelo Claudia Saludablehttp://www.blogger.com/profile/13879728853897278903noreply@blogger.com0